■블루리본 서베이

우리나라 최초의 맛집의 평가기준으로 만드는 "블루리본"

2005년 국내 최초로 발행한 국내 맛집 가이드로 그 해 11월 가이드북으로 발행되었다. 2025년 기준 20주년을 맞이하였다. 발행초에는 서울편, 중부지방편, 남부지방편의 3권으로 나뉘었으나, 2015년부터는 서울편과 전국편(서울제외)의 2권 체제로 발행되고 있다. 1년에 2번 발행되며 예를들어 2024년도 10월에는 2025 서울의 맛집이, 2025년도 4월에는 2025 전국의 맛집이 발행되는 식의 사이클을 유지하고 있다.

일반인 평가자와 음식 전문 평가자들이 '국내'에 있는 직접 가봤던 맛집에 대한 평가를 내리는 방식으로 수록, 리본 1개, 리본 2개, 리본 3개를 주고 있다. 초반에는 블루리본 기사단이라는 별도의 평가 조직을 운영했다고 하나, 점차 일반인 평가자들과 기사단 평가의 차이가 없어져서 더이상 기사단 제도를 운영하지 않고 있다. 그 외에도 프랜차이즈 식당은 등재 금지였지만 지금은 등재가 되는 등 20여 년간 소소하지만 끊임없이 변화하고 있다.

블루리본 웹사이트가 운영되고 있으며 사이트에 가입한 회원 누구나 웹사이트에 식당을 등록 할 수 있다. 등록된 식당에 대해 회원들은 평가를 할 수 있으며 여기에서 좋은 평가를 받은 식당이 1년에 2번 발행되는 책에 실리게 된다. 출판된 책에 실리는 식당들이 진정한 의미에의 블루리본 등재 맛집이다. 책에 수록 된다고 해도 리본이 없을 수 있으며, 4가지 기준은 다음과 같다.

리본 0개(수록)를 받은 곳은 가까운 곳에 있다면 한 번 방문할 만한 곳.

리본 1개를 받은 곳은 다시 방문하고 싶은 곳.

리본 2개는 주위 사람들에게 추천하고 싶은 곳.

리본 3개는 자신의 분야에서 가장 뛰어난 곳.

블루리본에 등재된 음식점이나 카페는 블루리본 스티커를 배부 받게 되며 식당은 보통 입구에서 부착하여 블루리본 맛집임을 인증하는 편. 리본 수에 따라 스티커 디자인이 다르나 리본 0개는 리본 1개와 같은 디자인으로 글자로 블루리본 수록맛집이라고 적혀 있다. 2020년대 이후에는 파란색이 아닌 스티커가 붙어있는것을 발견하기도 하는데 대체로는 다른 기업들과 협업 결과로 그중 붉은색은 코카콜라와의 협업, 노란색은 맥주 켈리와의 협업이다. 그 외 삼성생명과 협업한 인생카페도 있다. 나름 기준이 있겠지만 어디까지 믿을지는 독자 판단에 맡긴다.

블루리본 앱도 있으며 2025년 20주년을 맞은 탓인지 웹사이트를 대개편하고 있다. 그 동안 리뷰보다는 점수 위주의 평가로 운영되고 본인의 리뷰를 다른 사람이 보지 못하였으나, 이제는 리뷰를 쉽게 확인할 수 있는 방향으로 개편 중. 시대에 흐름에 발 맞추어 더 열린 평가 사이트가 되고자 하는 듯 하다.

■기업명: 비알미디어

■업종: 일반 서적 출판업

■홈페이지: https://www.bluer.co.kr/